Легенда о Красном Фрукте

По легенде дикого племени Дани, живущего в долине Балием острова Новая Гвинея, их предки нашли Красный Фрукт тысячи лет назад. Они отправились в долгое путешествие через джунгли, чтобы отыскать новое место для жизни. Когда взятые в дорогу запасы пищи истощились, а в пути так и не встретилось ни одного съедобного растения, папуасы были в отчаянии. Умирая от голода в диких зарослях острова, обратились к богам с последней мольбой о спасении. Те, увидев страдания несчастных, послали на землю Красный Фрукт. Вместе с ним – корнеплод Маниоку, новые орудия для труда и защиты: каменный топор, кремний, лук и стрелы.

Кремний помог разжечь огонь и устроить стоянку. А Красный Фрукт и Маниока спасли папуасов от вымирания. Именно благодаря этим удивительным плодам племена продолжили свое существование, смогли сохранить крепкое здоровье и выносливость, противостоять жаркому климату  местности.

Сегодня Красный Фрукт остается одним из основных продуктов питания аборигенов Новой Гвинеи. Масло, отжатое из  твердых семян, используют для приготовления  блюд из овощей и мяса. Сам фрукт перетирают, отваривают и употребляют как кашу. Он незаменим на праздничном столе для любого семейного торжества. Детям разрешают употреблять его с раннего возраста, чтобы укрепить здоровье. Также применяют масло для лечения различных заболеваний.

Несколько лет назад украинцы открыли для себя шарики тапиоки, которые производят из той самой ново-гвинейской Маниоки. Они стали основой напитков Bubble tea, завоевавших популярность во всем мире. Теперь пришло время познакомиться с другим плодом из продовольственной чудо-корзины жителей Папуа – Красным Фруктом (Buah Merah, Kuansu, Marita). Его  красное масло уже не один год широко утребляют в качестве полезной пищевой добавки жители Индонезии, Японии и других восточных стран. Исследователи, обнаружившие в 2002 году уникальные целебные свойства плода, назвали фрукт «красным золотом из джунглей Папуа».